• Análisis de ventas

Desglose mensual y semanal: Evaluar las ventas por meses del año y días de la semana para identificar patrones estacionales y tendencias.

Ranking de Platos/Productos Más Vendidos: Identificar los productos más populares y su contribución al volumen total de ventas.

• Análisis del ticket medio

Estudiar la evolución y tendencia del ticket medio (promedio degasto por cliente).

Identificar oportunidades para aumentar el valor promedio de cadatransacción.

• Análisis Rentabilidad

Estructura y Clasificación: Desglose de los gastos en categorías (personal, suministros, alquiler, etc.).

Evaluar la proporción de gastos en relación a los ingresos totales.

• Análisis de clientes

Evolución y Tendencia: Seguir el número de clientes a lo largo del tiempo.

Análisis de redes sociales, sentimiento, y reseñas(Google, tripadvisor)

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• Análisis productividad empleados

Evaluar la eficiencia y rendimiento del personal.

Evolución y análisis productividad y coste personal.

• Comparativa con el Sector

Comparar los indicadores clave (venta, margen bruto, coste de personal, otros costes) con referencias del sector.

Identificar brechas y áreas donde se puede mejorar la competitividad.

• Análisis punto muerto

Evaluar el punto de equilibrio (nivel de ventas necesario para cubrir todos los costes).

Identificar estrategias para alcanzarlo de manera eficiente.

• Análisis beneficio

Seguir la evolución del beneficio neto.

Establecer metas y estrategias para lograr un crecimiento sostenible.

• Otros análisis

Análisis ventas por tramos horarios, análisis de venta por familias, postres, bebidas, etc.