Gestión de compras

Gestión Documental

Organización y clasificación detallada de albaranes y facturas relacionadas con alimentos y bebidas durante un periodo específico.

Optimización de Costes

Evaluación exhaustiva para identificar oportunidades de reducción en los precios de compra, sin comprometer la calidad, e implementación de estrategias efectivas si se identifican.

Análisis Rentabilidad

Estudio profundo del menú para evaluar la rentabilidad individualizada tanto en alimentos como bebidas.Desarrollo e implementación detallada de escandallos.

Escandallos Personalizados

Creación y análisis meticuloso en la elaboración de escandallos especializados para maridajes excepcionales.

Plantillas Efectivas

Diseño innovador y personalizado para plantillas iniciales que faciliten el proceso de compra de productos/proveedor. Destacando formato, coste, precio unitario, entre otros.

Inventario Inteligente

Desarrollo educativo y formativo sobre plantillas avanzadas de inventario para el personal.

Ingeniería del Menú (PMIX)

Análisis integral utilizando tecnología TPV avanzada para extraer datos precisos sobre productos/artículos vendidos durante un periodo específico.

Proyecciones Futuras

Análisis comparativo detallado del rendimiento actual con proyecciones estratégicas futuras. Establecimiento claro y conciso de objetivos comerciales y operativos anuales.

Incentivos Estratégicos

Evaluación crítica sobre la viabilidad, e impacto positivo potencial al implementar incentivos variables dirigidos al personal de plantilla.

Selección proveedores

Búsqueda y prospección de nuevos proveedores y/o productos con las mejores condiciones posibles, tanto en calidad como en coste.